Köszönöm, hogy itt vagytok:)

szerda, december 30

Boldog Új Évet!

video
Szeretem ezeket a kis bogarakat, amikor az izzadt a tenyeremen sétálnak,és szipókájukkal szívják fel a sós nedvességet. Nekik is szükségük van a sóra, mint bármilyen élőlénynek. Mi emberek sokat köszönhetünk nekik, ebben az agyon vegyszerezett világban. A gyümölcsfák megporzásától a MÉZ, VIRÁGPOR, PROPOLISZ, MÉHPEMPŐ, MÉHVIASZ és még a MÉHMÉREG is hatásos gyógyszer, bizonyos feldolgozásban.

A mézről néhány fontos megjegyzés:
´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´
A méz légmentesen lezárva sohasem romlik meg. De a levegővel érintkezve vizet vesz fel,erjedésnek indulhat. A méz kikristályosodása is természetes folyamat, és nem a gyengeminőséget jelzi, ahogyan azt számos laikus gondolja. Némely fajta szinte azonnalkristályosodni kezd ilyen, pl. a lóhereméz, repceméz, napraforgó-virágméz stb. A kristályosodás a szőlő- és gyümölcscukor tartalomtól függ, ha a szőlőcukor van túlsúlyban a méz erősebben, kristályosodik. Tippünk: vízfürdőben óvatosan felmelegítve, -sohasem 40 oCnál magasabb hőmérsékleten- ismét megpuhul, elveszíti kristályosságát.

hétfő, december 28

1500.december 28-án történt (509 éve)

Aprószentek napja

Sok helyen vesszőből font korbáccsal megcsapkodják a lányokat, hogy egészségesek, szépek legyenek.

A korbácsolás Győr-Sopron megyében a legényavatással kapcsolódik össze. A legények végiglátogatják a lányos házakat, és szép, régies dallamú ének kíséretében korbácsolják a háznépet. A lányok szalagot kötnek a korbácsra, az édesanyák pedig előre becsomagolt húsdarabokat adnak át a csoportnak. A legények ezután visszatérnek a kocsmába, s a szabadban felállított tűzhelyen megfőzik az összegyűjtött húst. Ezt fogyasztják el a közös vacsorán, ahol a legények avatása történik. Ezen az ünnepségen csak férfiak vehetnek részt.
Az avatás maga hosszú beszéd kíséretében történik, amely összekapcsolja a betlehemi gyermekgyilkosság történetét a legényavatás tényével. A beszéd végén a keresztapák leöntik a legényt egy pohár borral, utána kiadós ivás következik, majd az újdonsült legényeket elviszik látogatóba egy-egy lányos házhoz. A kislányok és az édesanyák elnéző mosollyal segítik át a kótyagos legényeket a nehéz viziten, s ezzel be is zárul életüknek ez az ünnepélyes fordulója.

péntek, december 25

Boldog karácsonyt!

Kellemes meglepetésben volt részem,zsannamanna megajándékozott ezzel a díjjal. Ez nekem felér egy karácsonyi ajándékkal. Köszönöm:)))

szerda, december 23

TÉL

Még csak a cinkék voltak ébren.
Halk perregéssel repültek egyik bokorról a másikra, és úgy látszott, mintha reggeli testgyakorlatokat végeztek volna, forogtak az ágakon, és néha tótágast álltak. De ez a kúszás-mászás, csüngés-forgás nem volt torna, hanem élelemkeresés, mert a kis kékkabátosok néha azt mondták:
- Nincs - nincs. Nincs - nincs...
Halkan mondták a kis cinkék, de nem panaszképpen. És ide-oda rebbenésük is olyan puha volt, olyan szerény, mintha nem akarták volna megzavarni a reggelt, s azoknak az álmát, akik netán még aludtak, vagy már aludtak.
Csendes reggel volt, párás, majdnem enyhe, pedig már decembert írt a kalendárium. Ha kiáltott volna valaki, messze hangzott volna, de nem kiáltott senki, hiszen a roráték ideje volt már, amikor nagyobbakat pihennek a gépek és emberek, s a vonat is olyan nyugodt dohogással futott a ködös völgyben, mintha tudta volna, hogy nemsokára úgyis feljön a Csillag, és békességet hirdet az embereknek.
Csend volt hát a vetések, rétek és még az örökké zsongó fenyvesekben is, és ebben a csendben egyszercsak megszólalt az erdő ősi pirossapkás távírásza - a harkály.
A szél elállt, a hó már csak szállingózott, hamvas felhők mögött volt a nap, de a táj fehér volt világos és tiszta, és most már mindenki tudta, hogy a világot birtokába vette az Idő negyedes fejedelme, a Tél.
Fekete István

péntek, december 18

Karcagi mézesmogyoró

Ez egy nagyon régi karcagi recept, a régi karcagi mézeskalácsosok árulták, vásárokban, piacokon. Nem véletlenül nevezték mogyorónak, apró és kemény volt, de egy idő múlva megpuhult.Igazi apró nassolni való, a gyerekek kedvence:))

2,5 dl vízben oldj fel 12 dkg krumplicukrot,25 dkg mézet, 1 késhegynyi borsot, és főzd jól össze.Töltsd tálba, és mikor már langyos, keverj bele 10 dkg zsírt,1 dkg szalalkálit, és annyi lisztet, hogy jó keménytésztát gyúrhass belőle. Ha szép simára kidolgoztad, formálj belőle vékony hurkákat (kb.1,5 cm)vagdald fel kb. 1,5 cm-es darabokra, tedd lisztezett tepsibe,de csak másnap süsd meg, felvert tojással megkenve. Ha nem akarod, ilyen apróra vágni, akkor kolbász vastagságú hurkákból 4 cm-es darabokra vágd.
 
Posted by Picasa
_______________A
______________zöld
____________fenyő ma
___________tiszta fehér
_________ruhájába öltözött
_______kopasz karú juhar s akác
_______________fák
_____________átázott
___________törzse között,
_________és integet lágyan,
______méltóságteljesen, kecses
____hó-strassz csengettyűi fényesek.
______________Jég-
____________csipkéből
_________palástot is terít rá
_____az éjszaka, zúzmarát fúj, s
__sűrű ködöt terelget most Szél-atya.
Hangja zúgva csepp melegért esdekel, és
______________hogy
___________ha a pislákoló
________csillagfényre nézve fel
______lágyan csengő üvegharang
___hangját hallod csilingelni kedvesen,
könnyel telik meg szemed, s a szíved végre
________________fel-
_____________nevet, mert
_________tele lesz angyalhangú
________kacagással szíved-lelked –
_____mindened, melyet itt lent a Földön
csak úgy neveznek, hogy megváltó szeretet.
________________Úgy
_______________legyen!

kedd, december 15

BIRS SZALONCUKOR

5 db jonathán alma
5 db birsalma
60 dkg, én csak 40-et tettem kr.cukor
2 tábla tortabevonó.
A kétféle almát meghámozzuk,negyedekbe vágjuk, magházát kiszedjük. A gyümölcsöket külön-külön megfőzzük, annyi vízben, hogy ellepje, ha puha leszűrjük és átpasszírozzuk. A cukrot a gyümölcspéphez adjuk, kb. 20-30 perc alatt sűrűre főzzük. Kocsonyásodási próbáig kell főzni. A masszát megnedvesített gyúródeszkán vizes késsel újjnyi vastagra simítjuk el. Celofánnal letakarjuk, és napokig száradni hagyjuk. Amikor megszikkadt, vizes késsel feldaraboljuk, mint a szaloncukrot. 1 napig száradni szikkadni hagyjuk. A kis szaloncukrok egyik felét csokiba mártjuk, majd dermedés után a másik felét is. Dermedés után színes papírba csomagoljuk.

vasárnap, december 13

Advent



Megérkezést,eljővetelt jelent.Jézus születésére való várakozás, a rménykedés időszaka. Az András napjához legközelebb eső vasárnap, és a december 25-e közötti négy hetes időszak a karácsonyra való lelki felkészülés ideje.

Valamikor éjféli harangszó hirdette az advent, valamint az egyházi év kezdetét. Eredete az 5-6. századra nyúlik vissza, ebben az időben az emberek szigorú böjtöt gyakoroltak. Napfelkelte előtt hajnali miséket tartottak, amelyeket "angyali misének", "aranyos misének" is neveztek. 1611-ben a nagyszombati zsinat advent első vasárnapjától vízkeresztig megtiltotta az esküvőket, zajos mulatságokat. Az adventi koszorú hagyománya ősi időket idéz, kapcsolatban van a téli napforduló szokásaival.

Első nyomait a néprajzkutatók északon a Keleti-tenger partvidékén és szigetvilágában találták meg. Fűzfavesszőből koszorút fontak és örökzöldet csavartak köré. Ez a szokás később Európa más vidékein is meghonosodott. A valódi adventi koszorú készítése a 19.században jött divatba.
Egy hamburgi lelkész otthonába hatalmas fenyő koszorút erősített a menyezetre, melyen 24 gyertya volt, minden adventi napra egy-egy. később az egyszerűség kedvéért csa négy gyertyát helyeztek el a koszorún. A gyertyákat vörös és arany szalagokkal,az élet és fény jelképével díszítették.
(szemelvények a netről)

hétfő, december 7




Miklós napja

December 6-a, Miklós napja. Miklós napja a karácsonyi ünnepkör első jeles napja, a kisázsiai Myra városában Kr. u. a IV. században élt püspök ünnepe. A szent ember egy szegény asszony leányait megmentette a tisztátalan élettől. A püspök éjjel pénzt tett az ablakukba, s ezután a leányoknak nem kellet az utcán, testüket árúba bocsátva keresniük a kenyerüket...

Szent Miklós a gyermekek, diákok, de a halászok, kalmárok védőszentje is. Ezért nevezték régen a jószágra, portékára adott foglalót Szent Miklós pénzének. A "Szent Miklós pénz adás" a debreceni református tőzsérek szóhasználatában még a XVII. században is élt.
********************************************************************************


Tegnap ünnepeltünk, ugyanis a családban két Miklós is van, apa és fia.
Az ebéd a vendégek szerint jól sikerült,gyöngytyúk húsleves, birkapaprikás, és négyféle sütemény. A birkapaprikással semmi gondom nem volt, mivelhogy csak előkaptam a fagyasztóból két nagy adagot abból ami a méhésztalálkozó bulijából kimaradt.(azt is mi szerveztük októberben volt, 80-an voltak)Túl lőttünk a célon, megíjedtünk a sok jelentkezőtől és két birkát vágtunk, nehogy valaki éhesen menjen haza, így megmaradt egy birka. Na,de már nagyon elkanyarodtam a témától.
A sütikre ráment egy napom, elég lett volna egy féle,a Szakállas pogácsa aminek nagy sikere volt. A finom "fatörzs" "kakaós szelet" és a "meggyes pite" labdába sem rúghatott a kis pogácsák ellen.

szombat, december 5

Mézes puszedli (puha)



Hozzávalók:

25 dkg méz
30 dkg cukor
5 dkg zsír
3 tojás sárgája
1 egész tojás
1 dkg fahéj
4-5 szem szegfűszeg jól összetörve
2 dkg szalalkáli
Az egészet összedolgozzuk, 2,5 dl tejet, és 1 kg lisztet.
Fakanállal jól kidolgozzuk, és másnapig állni hagyjuk.
Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatjuk és sütjük.

Máz:3 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, 1/2 citromleve.
Jól kikeverjük, és a kicsit még meleg tésztára kenjük.
Gyúródeszkára rakjuk, szépen megszárad.
JÓ ÉTVÁGYAT!

Nagyon finom, gyakran megszoktam sütni.

péntek, december 4

Ősz végén
************
Rázza az erdők színes rokolyáját a szél, dúdol is hozzá az öreg legény öreges nótákat. No, még egyszer, szűzies nyírfák, nyárfák, maradi tölgyek. Sose halunk meg!
Áll a búcsúbál az erdőn. Napok óta. Az őszi, hányaveti szél síposai újra megfújják a jajgató instrumentumokat. A fészekrejtő lombok táncra perdülnek, és suhogva vetkőznek. Nem kell az ékesség, nem kell a kaláris, a dércsípte sárgapíros levél.
Némelyik már meztelenül mered a szürke ég felé, és ujjával megsüli a felhőket, melyek. a tengerről jöttek a szél parancsára. Hajnalra aztán kifárad a szél is. Kivel táncolna a kopasz erdőn? A tölgy meg a cser zörgő barna rokolyáját csak szokásból tartja fenn, de álomra készülnek azok is, mint a többiek. Ezután már a szél egyedül járhatja, ha éppen kedve szottyan. Megmozdulnak ugyan az alvó fák, de már nem törődnek vele.
Almos, csendes reggeleken aztán felkúszik a köd a völgyekből, és üzenetet hoz a vén, csonka fejű füzektől, égerfáktól és más völgyi népektől.
- Alusztok-e már, testvérek, elkészültetek-e már? Mert hideg hírt hozott a patak messze északi tájakról, és a vadlibák is beszélték a nádas szélen, hogy vijjogó, fehér madarát útra eresztette már a fehér talárú Tél. Aludjatok!
Fekete istván

csütörtök, december 3


Az életedet Te írod

(számomra ismeretlen szerzőtől)

Az életed célja az, amit annak hiszel.
Küldetésedet te magad szabod ki saját magadnak. Életed, pedig az lesz, amivé teszed, és soha senkinek nem lesz joga ítélkezni feletted. A saját tábládhoz tartozó palavessző a te kezedben van.
Ha a múltban csupa ostobasággal írtad tele a táblát, töröld le szépen. Törölj ki minden emléket, amely nem szolgálja jelenlegi életed. Légy hálás, azért, hogy idáig eljutottál, és kezdd újra!
Immáron itt a tiszta tábla az újrakezdés előtt. Kezdd hát újra! Itt és Most! Találd meg az örömödet az életben, és légy boldog. Isten arra teremtett, hogy megéld a lét örömét. Csak olyan dolgokat csinálj, amelyek örömmel töltenek el. Csináld azt, amit szeretsz. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy átéld az öröm érzését.

Tedd fel magadban a kérdést: "Miben lelem örömömet?" Ha megtalálod a választ, és átadod magad annak a bizonyos tevékenységnek, a vonzás törvénye lavinaként zúdítja majd rád az örömteli embereket, körülményeket, és eseményeket, és mindezt azért, mert magad is az öröm frekvenciáján rezegsz. A belső vidámság valójában a siker fűtőanyaga. Minden, ami örömmel tölt el, újabb jó dolgokat vonz majd az életedbe.

Bármerre is indulj, jól döntesz. Ez a választás szabadsága. A te táncodat senki más nem táncolhatja, a te dalodat senki más nem énekelheti, a te történetedet senki más nem írhatja meg. A Föld neked forog. Az óceánok neked áradnak, és apadnak. A madarak neked énekelnek. Minden gyönyörűség, amit látsz, minden csoda, amit tapasztalsz, érted, neked van. Nézz körül! Ebből az egészből semmi sem létezne, ha te nem lennél. Ne feledd, életed tábláját Te írod tele, méghozzá azzal, amivel akarod. Egyetlen dolog van: Jól érezni magad-most!

kedd, december 1

<

Ma megnyílt a karácsonyi kiállítás Karcagon. Én nem alakítottam valami nagyot, de megígértem magamnak, hogy az új évben szorgalmasabb leszek. Nem szeretem a kötelező dolgokat csinálni, áttérek az ÖRÖMVARRÁSra, hogy egyik klubtársam szavaival éljek:):):)